Schnitzel - Schnitzelrezepte

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Knoblauch - Chillie - Butter

Butter (Zimmertemperatur)
feingehackter Knoblauch
geschrotetes Chillie
Curry
Kurkuma
Salz

Knoblauchbutter selber machen ist kein Problem. Sie eignet sich zu nahezu jedem Naturschnitzel.
In eine Schüssel ca. 5 Millimeter breite Butterscheiben legen und auf jede Butterschicht sämtliche angegebene Gewürze und Knoblauch geben. Diesen Vorgang solange fortsetzen, bis die Butter aufgebraucht ist. Jetzt die Masse mit einem Suppenlöffel solange zerdrücken, bis die Masse homogen ist. Fertig!
Auf Mengenangaben habe ich bewusst verzichtet; der eine mag viel Knoblauch; der andere wenig; das eine Chillie ist scharf, das andere nicht. Hier hilft nur probieren; lieber erstmal etwas dezenter würzen; nachzuwürzen ist ja kein Problem.

 

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